【試喝】花蓮吉林茶園蜜香紅茶

2011年11月4日星期五

【試喝】花蓮吉林茶園蜜香紅茶

茶，不只是飲料，更是種藝術

臺灣人以前喝茶，

大多只懂得喝烏龍，鐵觀音，包種茶，

或者是潽耳，

但是這些茶，對於年輕人來說，

接受度並不是很高，

所以我們慢慢的將這些茶種，

歸類為「老人茶」，而至於年輕人的茶，

不外乎就是紅茶、綠茶這些的，

但是慢慢的，台灣喝茶的人越來越多，

年齡層也越來越低，

茶，不再是年紀的代表，

而茶，也不再只是一種飲料的代名詞，

漸漸的，茶，也可以有創意，

也可以變得很時尚。

此次接受邀請，

試喝了由花蓮吉林茶園所提供的「蜜香紅茶」茶包，

對於紅茶並沒有特別偏愛的Johnson來說，

伯爵紅或是大吉嶺紅茶已經是Johnson認為比較特殊的紅茶了，

前些日子偶然有機會知道有蜜香紅茶這種新的茶種時，

Johnson就躍躍欲試，想要一探這種茶的特殊之處，

湊巧這次有機會，

讓就讓Johnson來嘗鮮看看吧!!

產品簡介

花蓮舞鶴位於海洋板塊與歐亞大陸板塊中央，花東縱谷的中心，是一個具有特殊風情的坡地農村。

舞鶴台地地理環境特殊，擁有溫潤的環境和純淨的水質，特別適合茶樹生長，

出產的茶葉厚嫩，擁有絕佳風味，因而聲名遠播。

吉林茶園歷經四代經營，至今已有百年歷史。吉林最初以紅茶代工為主，

八０年代烏龍茶產量逐漸提升，到了1979年，開始擁有自己的工廠，生產內銷茶葉。

吉林茶園多年來堅持將部分茶園保持自然耕法，不使用殺草劑也不用人工額外施肥，

完全仰賴老天爺的灌溉，利用原始的地力。在這片茶園中，沒有化學肥料，

也不用農藥除害，與生態環境維持巧妙的平衡，讓土地自行孕育養份與能量，

得到充分的休息和呼吸。雖然自然耕法所需成本較一般種植方式高出許多，

但這是吉林茶園的堅持，也是對這片土地的尊重。

吉林茶園原本在花蓮就擁有不少死忠客戶，但僅利用實體通路販賣，

直到第四代彭瑋翔加入後，將傳統的茶業推向另一種新格局。

彭瑋翔原本學的是電子資訊，雖從小就接觸製茶業，

但從未想過繼承父親的衣缽。2008年退伍後，因為喜歡舞鶴的環境，

決定留在花蓮，為人口老化的農村，注入了一股年輕的活力與創新。

他積極推廣虛擬通路的行銷，增加了網路購物平台的銷售管道，

並透過網路塑造品牌形象，讓資訊能推廣至全球，吸引年輕族群上網購買好茶。

吉林茶園生產的「蜜香紅茶」擁有天然蜜味，是因「小綠葉蟬」吸吮茶葉時，

分泌的唾液與茶葉結合而散發出天然甘甜。蜜香紅茶也通過209項嚴格的農藥殘留檢驗，

是無農藥殘留的優良茶葉。而「柚花茶」則是吉林茶園發揮客家人的勤儉性格，

將以往觀賞用的柚花再度利用，與茶葉一同燻焙，發展出的新產品。

柚花的獨特香氣與茶香充分融合，創造出意想不到的清爽口感。

試喝感想

首先當我收到試喝產品時，

壓根沒想到是試喝產品，

因為用的是牛皮紙袋所盛裝的，打開以後，

裡面是一個十包裝的蜜香紅茶專用外盒，

以及10包蜜香紅茶的茶包，

就整體外包裝設計，Johnson個人覺得還不錯，

使用木柴樣式的底色配上橘紅色的配色，

整體搭配起來雖然不是很明亮，

但卻也讓人會去多看幾眼，

而至於茶包的外袋，白底的設計很不錯，

鮮明，且可以讓上面的敘述文字一目了然，

在外觀設計上Johnson個人覺得還不錯。

打開之後，

單就茶包來說，

並沒有很立即的香味，

但或許這也可以說明，

吉林茶園的茶包，

並沒有添加其他的香料或是添加物，

當茶包拿近聞的時候，

淡淡的茶葉香以及淡淡的蜜香，

讓人有股很強烈的衝動，

想要趕快沖泡來喝，

而茶包本身的設計則是使用現在比較流行，

所謂可以讓茶葉呼吸的三角茶包設計，

就Johnson早期喝茶包的經驗，

此種設計確實可以讓茶葉有比較好的伸展，

也比較不會讓人認為茶包所使用的茶葉，

都是茶葉碎屑或是比較不完整的茶葉，

就茶包的設計來說，這點業者也有很好的考量。

進入主題，

一泡好的茶，

如果只是外表好看並沒有用，

茶葉本身才是茶的重點，

而好的茶，

Johnson個人認為，

不論在熱茶或是冷茶飲用，

都要能夠回甘不苦澀，

這樣的茶，

對於Johnson來說才算是好的茶，

當吉林的蜜香紅茶用熱水一沖時，

並不會馬上的呈現出茶湯，

而是會隨著熱水的緩緩沖泡，

紅茶的茶湯慢慢的呈現在茶杯之中，

而這時，蜜香紅茶的蜜香也漸漸的呈現，

吉林茶園的蜜香紅茶的蜜香，

並不屬於很強烈的蜜香，

而是微微的淡淡的蜜香，

而茶湯的口感，

熱茶時入口很順口，

入喉之後也有達到回甘的效果，

第一杯茶時，Johnson只喝了半杯的熱茶，

另外半杯Johnson特意放到冷才喝，

冷茶的表現也令Johnson滿意，

不苦澀，香氣也還保留著。

因為包裝上並沒有註明茶包可以回沖幾次，

所以Johnson索性又回沖了一次，

第二次的茶香表現就稍微差了一些，

香氣比第一次但了許多，

但是茶湯的部份依然不會苦澀，

所以Johnson建議如果沒有很在意第一次後的茶香的人，

可以多回沖幾次，

不過這次，Johnson只有回沖了第二次就沒有再繼續回沖了，

第二次回沖後，

Johnson將茶包剪開，

剪開之後真的要給吉林茶園拍拍手，

茶包內可以看到很完整的茶葉，

也證明了茶園並沒有因為是茶包而偷工減料，

這點真的很不賴。